Eten Eten2 Adriaan2

M E N U

 

    Buiten de kaart hebben wij een wisselend keuzemenu: drie gangen 36.- vier 45.- en vijf 54.-
    Op verzoek stellen wij graag een vegetarisch menu voor u samen.

Entrées

  • Zes oesters 'fines de claires'
    16,-
  • Bacalao-kroketjes met paprikacoulis en kropsla
    16,-
  • Worst van geit en varken met gepofte knoflook, pompoen en rucola
    16,-
  • Risotto met oesters en zalm, tomaat en lavas (25min.)
    18,-
  • 'Trippa alla Romana'
  • 15,-

Plats

  • Snoekbaars met kantharellen en beurre blanc met groene kruiden en zuring
    26,-
  • Wilde duif, rosé gebraden met een pastei van de pootjes en eendelever
    27,-
  • Entrecôte met béarnaisesaus, frites en gestoofde erbette
    27,-

Desserts

  • Kaas van de trolley
    15,-
  • Granité van druiven met crème fraîche en sablé's
    11,-
  • Appelsouflé met koude crème anglaise
    11,-
  • Bombe van chocoladeijs en bessenparfait met pistachenoga
    11,-