M E N U

Drie gangen 36.-, vier 45.- en vijf 54.-

Terrine van konijn met salade van spitskool, appel en pruimen
en/of
Soep van kardoen en tomaat met mergcroûtons en peterselie

Gratin 'Dieppoisse' met kabeljauw, mosselen en lavas
en/of
Gegrilde kalfstong met mosterdsaus en stamppot van raapsteel en bosui

Kaas
en/of
dessert

Entrées

• Waterkersalade van gerookte sprot en kervel, bietjes en ei
  16,-
• Saucisson de Lyon met kropsla, mosterdcrème en cornichons
  16,-
  Ravioli met sardientjes, citroen en amandelen
  17,-

Plats

• Sliptong met lamsoor, hollandaisesaus en pommes vapeur
  26,-
• Geroosterde kwartels met snijbiet en kroketjes van peterselierisotto
  26,-
• Pot au feu van gepekelde runderborst en varkenspoot met mierikswortel
  25,-

Desserts

• Kazen van Philippe Olivier
  15,-
• Le Chocolat Liegois
  8,-
• Semifreddo van rabarber met pistachefeuilleté
  11,-
• Pannacotta met boerenjongens en -meisjes en cannelé bordelais
  11,-