MENU WIJN

Keuzemenu drie gangen 37,- vier 46,- en vijf 55,- Wij stellen graag een vegetarisch menu voor u samen

Wintergroenten; rode kool met appel en rozijn, prei in vinaigrette, knolselderij rémoulade, carotte rapée

Winter vegetables; red cabbage with apple and raisins, celery rémoulade, leeks vinaigrette, shredded carrots

Viskroketjes met citroencrème

Fish croquets with lemon cream

en / of

'Soufflé au maroilles' met gemarineerde groenten en fleurons

'Soufflé au maroilles' with marinated vegetables and fleurons

en / of

Worst van varken en kalfsnier met cavolo nero en oesterzwammen

Sausage of pork and kidney with cavolo nero and

en / of

Kaas van de trolley (suppl. 4,-)

Cheese from the trolley

en / of

Dessert

a la carte:

Grevelingen creuses nr. 3 1/2 dz. 18

Oysters from lake Grevelingen 1/2 dz.

Tête de veau 'en salade' met tartaarsaus 17

Salad with veal's head and tartare sauce

***

Tourin a l'ail met snijbiet 'trouchia' 14,5

Garlic soup with a swiss chard omelette

***

Leng met citroenboontjes in peterselieboter en een gepofte ui 26

Ling with lemon beans in parsley butter and a puffed onion

Entrecôte met béarnaisesaus, cavolo nero en frites uit de ossewit 27

Loin of beef with béarnaise, cavolo nero and belgian fries

***

Cassoulet Tolousain, met varken, eend, lam en worst 27

Cassoulet Toulousain, with pork, duck, lamb and sausage

***

Hollandse en Franse kazen 15

Dutch and French cheeses

Café glacé meringué 11

Crème caramel met bloedsinaasappel 11

Crème caramel with blood orange

Tarte tatin met crème fraîche 11

Tarte tatin with sour cream

WIJN

Indien u dat wenst, sturen wij onze wijnkaart per e-mail naar u toe.

If you wish, we can send you our wine list per e-mail.