MENU WIJN

Keuzemenu drie gangen 37,- vier 46,- en vijf 55,- Wij stellen graag een vegetarisch menu voor u samen

Gerookte heilbot met prei in vinaigrette en aardpeercrème

Smoked halibut wit leeks in vinaigrette and cream of jerusalem artichoke

Bouillon van baccalau met aardappel en bosui

Baccalau broth with potato and spring onion

en / of

'Brik' met herve-kaas en kummel, spitskool en verse morilles

'Brik' with herve-cheese and cumin, cabbage and fresh morels

en / of

Gebraiseerde lamsschouder met stamppot raapsteel en geroosterde pastinaak

Braised shoulder of lamb with turnip top mash and roasted parsnip

en / of

Kaas van de trolley (suppl. 4,-)

Cheese from the trolley

en / of

Dessert

a la carte:

Grevelingen creuses nr. 3 1/2 dz. 18

Oysters from lake Grevelingen 1/2 dz.

Asperges met hollandaisesaus, verse morilles en ei 18

Asparagus with sce. hollandaise, fresh morels and egg

***

Terrine van eend en eendenlever met rode koolsalade en balsamico 18

Terrine of duck and duck liver with red cabbage salad and balsamico

***

Koninginnehapje met ragoût van kip, kalfstong en -zwezerik op zijn Vlaams 26

Queen's dinner with ragoût of chicken, veals's tongue and sweetbreads Flemish style

Faux filet met sjalotten, pommes fondantes en merg 28

Tenderloin with shallots, pommes fondantes and marrow

Vis van de dag dagprijs

Fish of the day

***

Worst van de week weekprijs

Sausage of the week

***

Hollandse en Franse kazen 15

Dutch and French cheeses

Café glacé meringué 11

Limoensorbet met witte chocolade en mangocompôte 11

Lime sorbet with white chocolate and mango

Chocolade marquise met crème anglaise en grapefruit 11

Chocolate marquise with vanilla sauce and grapefruit

WIJN

Indien u dat wenst, sturen wij onze wijnkaart per e-mail naar u toe.

If you wish, we can send you our wine list per e-mail.