MENU WIJN

Keuzemenu drie gangen 37,- vier 46,- en vijf 55,- Vegetarisch menu 4 gangen 39,-

Rauw gezouten makreel met mierikswortel, citroen en vierge olijfolie

Raw, salted mackerel with horseradish, lemon and vierge olive oil

Linzen met 'cime di rape' en krokante bloedworst

Lentils with 'cime di rape' and crispy blood sausage

en / of

Vis van de dag

Fish of the day

en / of

'Pot-au-feu' met huisgemaakt pekelvlees

Boiled salted beef with vegetables

en / of

Kaas van de trolley (suppl. 4,-)

Cheese from the trolley

en / of

Dessert

a la carte:

Oesters uit het Grevelingenmeer 1/2 dz. 18

Oysters from lake Grevelingen 1/2 dz.

Friture van groenten en vismet ansjovismayonaise 16

Deep fried vegetables and fish with anchovy mayonaise

Soufflé au maroilles met witlof en appel 16

Maroilles soufflé with endives and apple

***

'Pied de porc pané' met ganzenlever, kropsla en tartaarsaus 16

Pig's trotter with goose liver, lettuce and sce. tartare

***

Fauxfilet met bleekselderij en merg, mousseline en bordelaise saus 25

Loin of beef with celery and marrow, mousseline and sce. bordelaise

'Brandade parmentier' met knoflookcroûtons en spinazie 25

'Brandade parmentier' with garlic croûtons and spinach

***

Gebraden kalfsniertjes met puree, paddestoelen en mosterdsaus 25

Veal's kidneys with pureed potatoes, mushrooms and mustard sauce

***

Hollandse en Franse kazen 15

Dutch and French cheeses

Moelleux van chocolade met -ijs, peer en zwarte bes 11

Chocolate moelleux with -icecream, pear and blackberries

Crème caramel met bloedsinaasappel 11

Caramel pudding with blood orange

Baba's au rhum met vanilleijs en druiven 11

Rum 'Baba's' with vanilla icecream and grapes

WIJN

Indien u dat wenst, sturen wij onze wijnkaart per e-mail naar u toe.

If you wish, we can send you our wine list per e-mail.