MENU WIJN

Keuzemenu drie gangen 37,- vier 46,- en vijf 55,- Wij stellen graag een vegetarisch menu voor u samen VOOR HET KERSTMENU ZIE 'INFORMATIE'

Baccalà mantecato met gegrilde polenta en chutney van rode ui

Baccalà mantecato with grilled polenta and red onion chutney

Krokante balkenbrij met appel en gember

Crispy 'balkenbrij' with apple and ginger

en / of

'Soufflé au maroilles' met gesmoord witlof en opperdoezer ronde (v)

'Soufflé au maroilles' with braised endives and 'opperdoezer ronde' (v)

en / of

Bavette met sce. béarnaise, pommes dauphines en cime di rape

Flank steak with sce. béarnise, pommes dauphines and cime di rape

en / of

Kaas van de trolley (suppl. 4,-)

Cheese from the trolley

en / of

Dessert

a la carte:

Rauw gematineerde kabeljauw met gegrilde witte biet en ansjoviscrème 16

Raw marinated cod with grilled white beetroot and anchovy cream

Wildterrine met knoflooktoastjes en rode uienchutney 16

Terrine of game with garlic toast and red onion chutney

***

Lauwwarme salade met citroenboontjes, zacht eitje en oesterzwammen (v) 16

Lukewarm salad of lemon beans, soft egg and oyster mushrooms (v)

***

Vis van de dag dagprijs

Fish of the day

Fazant met zuurkool, eendenleversaus en pommes dauphines 26

Pheasant with sauerkraut, duck liver sauce and pommes dauphines

***

Worst van varken en kalfsnier met linzen uit le Puy en geroosterde ui 26

Sausage of pork and veal's kidney with le Puy lentils and roasted onion

***

Hollandse en Franse kazen 15

Dutch and French cheeses

Kastanjebeignets met chocoladecrème en vanilleijs 11

Chestnut dumplings with chocolate cream and vanilla icecream

'Crêpes Suzette' 11

Amandeltaartje met kweepeer en aalbessen gegratineerd met sabayon 11

Almondcake with quince, redcurrants and sabayon au gratin

WIJN

Indien u dat wenst, sturen wij onze wijnkaart per e-mail naar u toe.

If you wish, we can send you our wine list per e-mail.